Bizim ülkemizin lahmacun ve pidesini kendi ekşi mayamla pişiriyorum. Ekşi maya ile bunların hepsini hem çok daha lezzetli hem de çok daha sağlıklı yapmak mümkün. Sizin de kendiniz ve aileniz için bu çok sevdiğimiz tatları ekşi mayalı pişirmeyi öğrenmenizi istiyorum.
Atölye Konuları
- Ekşi maya, ön maya ve antik buğdaydan un karışmaları
- Aktif ön maya hazırlama
- Ekşi mayalı lahmacun hamuru hazırlama
- Lahmacun kıyması seçimleri
- Lahmacun içi hazırlama
- Lahmacun hamuru şekilleme, pişirme ve sunumu
- Sumaklı soğan ve maydanoz salatası yapımı
- Ekşi maya pide hamuru hazırlama
- Ekşi maya pide hamuru şekil verme, iç dolgu, pişirme ve sunum
- Kavurmalı yumurtalı ekşi maya pide
- Ispanaklı sucuklu Ezine peynirli pide
- Tahinli tarçınlı cevizli pide
